AOP Côteaux du layon 1er cru Chaume 2018- Delaunay

Cépage : 100% Chenin.

Exploitation qualifiée :  Agriculture raisonnée.

Vendanges manuelles avec tris sévères successifs afin de ne sélectionner que les grains à maturité optimum Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente.

Potentiel de garde : De par sa richesse, sa charpente, son ampleur aromatique, elle devient une cuvée de très longue garde.

Dégustation : Notes de poire, miel, fruit exotique, coing, raisins confits et corinthe. Grande finesse aromatique.

Accord mets et vins : A déguster à l’apéritif. Foie gras.

Température de service : 8 à 10°C.